La Escuela profesional de Nutricion Humana antes denominada, Carrera, seinicia a nivel universitario en el Peru a partir de la decada de los sesenta. Siendo la Carrera Profesional de nutricion Humana de la UNA PUno, la tercera en su creacion a nivel Nacional amparandose en la resolucion Rectoral N° 300-81-R-UNTA, de fecha 28 de abril de 1981, se crea como un programa academico de caracter cientifico y humanistico, que conduce a la formacion integral y especializada de recursos humanos, con el fin de brindar un buen servicio a la sociedad.